keskiviikko 20. maaliskuuta 2013

Peanutbutter-banana cake

Mie päätin jakaa ensimmäisenä reseptinä tämmösen kakun, kun ohjeita toivottiin :-) !
1
Kakkuun:
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl suolaa
3 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
125 g voita
3 kananmunaa
1 tl vanilja-aromia (ite käytin sekalaisen määrän vaniljasokeria)
2 isoa banaania
1 prk kermaviiliä

Kuorrutukseen:
300 g maapähkinävoita
1 dl appelsiinimehua
250 g tomusokeria

1.Mittaa jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola kulhoon ja sekoita ne keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa tai yleiskoneessa huoneenlämpöinen voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vanilja-aromi ja vatkaa  munat joukkoon yksitellen. Sekoita puolet jauhoseokseksesta nuolijan avulla taikinan joukkoon. Lisää murskatut banaanit ja kermaviili sekä loput jauhoista. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 °C:ssa noin 1 tunti. Kakku on kypsää sitten kun puutikkuun ei jää taikinaa. Varo kuitenkin ylipaistamista, jotta kakku pysyy mehevänä. Jäähdytä valmis kakku vuoassaan.
2.Valmista kuorrute mittaamalla maapähkinävoi kattilaan. Lämmitä miedolla lämmöllä ja lisää appelsiinimehu sekä tomusokeri. Jäähdytä kuorrute.
Leikkaa kakku kahteen kerrokseen ja levitä kuorrutetta kerrosten väliin. Laita toinen kerros päälle ja kuorruta lopulla maapähkinäseoksella. Koristele vaikkapa pähkinäsuklaalla ja banaaniviipaleilla :) !

Tykkäsin ton pohjan mehevyydestä ihan tosipaljon, ja aionkin joskus tulevaisuudessa tehä tota samaa, mutta ilman tota kuorrutetta mikä ei ihan miun makuun ollut, muut kyllä tykkäsivät.


2 3 4 5 6
Ylläripylläri oon taas vaihteeksi kamalassa flunssassa ja kiire painaa päälle kaiken lisäks. Huomenna pitkä päivä koulussa ja harkat vielä päälle. Perjantaina illalla pitkästä aikaa tiedossa Justimusfilmsin keikkaa ja lauantai-aamuna kiirehdin vähän jälkijunassa jo perjantaina alkaneeseen iskoon. Mutta nyt, vielä kun kerkeen, jatkan löllöilyä lämpimässä Jumpinissa !

2 kommenttia:

  1. oi vitsit miten hyvännäkönen kakku, pakko kokeilla itekkin :)

    http://mylifeasamaterialwhore.blogspot.fi/

    VastaaPoista